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書誌情報サマリ

書名

おもしろい!日本の畜産はいま (シリーズ・いま日本の「農」を問う)

著者名 広岡 博之/著
著者名ヨミ ヒロオカ ヒロユキ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113944375640.4/ヒヒ/書庫帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000975434
書誌種別 図書一般
著者名 広岡 博之/著
著者名ヨミ ヒロオカ ヒロユキ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.9
ページ数 6,346,4p
大きさ 20cm
ISBN 4-623-07306-1
分類記号 640.4
書名 おもしろい!日本の畜産はいま (シリーズ・いま日本の「農」を問う)
書名ヨミ オモシロイ ニホン ノ チクサン ワ イマ
副書名 過去・現在・未来
副書名ヨミ カコ ゲンザイ ミライ
内容紹介 ウシやブタ、ニワトリといった「畜産」をめぐり、研究者、実務家、獣医コンサルタントなど多彩な執筆陣が、その歴史的経緯や現在の課題、これからの展望を、みずからの経験をふまえて多角的に論じる。
著者紹介 1958年京都府生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。同大学大学院農学研究科教授。
叢書名 シリーズ・いま日本の「農」を問う



内容細目

1 ウシを通して畜産を知る   生産・流通から先端技術まで   1-91
広岡 博之/著
2 「夢がいっぱい牧場」の展開   北海道での新規就農から六次産業化まで   93-164
片岡 文洋/著
3 松永牧場の誕生と展開   環境重視・品質本位のエコファーム   165-202
松永 和平/著
4 ブタはどこから来てどこへ行くのか   イノシシからブタへ・育種改良の現状と今後   203-247
佐藤 正寛/著
5 なぜ養豚は「おもしろい!」のか   養豚の現状と将来   249-293
大竹 聡/著
6 日本の養鶏、これまでとこれから   卵と肉、生産から食卓まで   295-346
後藤 達彦/著
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