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書誌情報サマリ

書名

外来魚のレシピ　

著者名 平坂 寛／著
著者名ヨミ ヒラサカ ヒロシ
出版者 地人書館
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0114710783664.69/ﾋﾋ/ＹＡ帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000876762
書誌種別 図書一般
著者名 平坂 寛／著
著者名ヨミ ヒラサカ ヒロシ
出版者 地人書館
出版年月 2014.9
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
ISBN 4-8052-0879-3
分類記号 664.69
書名 外来魚のレシピ　
書名ヨミ ガイライギョ ノ レシピ
副書名 捕って、さばいて、食ってみた
副書名ヨミ トッテ サバイテ クッテ ミタ
内容紹介 新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターの平坂寛が、日本各地の外来魚を追い求め、捕獲し、様々な調理法で試食する体当たりルポ。ウェブサイト『デイリーポータルZ』連載記事を加筆修正、書き下ろしを加えて再編集。
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。在学中よりニフティ(株)が運営するウェブサイト『デイリーポータルZ』などで執筆活動を開始。



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