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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
県立長野図 | 0113767388 | 648.2/マケ/ | 開架 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
関連資料
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松井 賢一 藤木 徳彦 竹内 清 長谷川 直 中村 勝宏
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000580150 |
書誌種別 |
図書一般 |
著者名 |
松井 賢一/著
|
著者名ヨミ |
マツイ ケンイチ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
142p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-540-11278-2 |
分類記号 |
648.29
|
書名 |
うまいぞ!シカ肉 |
書名ヨミ |
ウマイゾ シカニク |
副書名 |
捕獲、解体、調理、販売まで |
副書名ヨミ |
ホカク カイタイ チョウリ ハンバイ マデ |
内容紹介 |
農作物を荒らす野生のシカの捕獲数は増え続けている。シカ肉を食材として地域資源にするために、うまいシカ肉の解体法、おいしく食べる調理法、販売法などについて解説する。 |
著者紹介 |
1963年滋賀県生まれ。滋賀県職員。ジビエ講習会などを実施。 |
内容細目
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