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書誌情報サマリ

書名

武士のメシ　

著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 宝島社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113758353383.8/ﾅﾋ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000559675
書誌種別 図書一般
著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 宝島社
出版年月 2012.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 4-7966-9647-0
分類記号 383.81
書名 武士のメシ　
書名ヨミ ブシ ノ メシ
副書名 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
副書名ヨミ センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ
内容紹介 何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。



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