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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしいにおいとかおりの本　(B&Tブックス)

著者名 倉橋 隆／著
著者名ヨミ クラハシ タカシ
著者名 福井 寛／著
著者名ヨミ フクイ ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2011.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113744296491.37/ｸﾀ/書庫帯出可在庫  ○

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におい　嗅覚

書誌詳細

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タイトルコード 1000000546792
書誌種別 図書一般
著者名 倉橋 隆／著
著者名ヨミ クラハシ タカシ
著者名 福井 寛／著
著者名ヨミ フクイ ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2011.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-06799-0
分類記号 491.376
書名 トコトンやさしいにおいとかおりの本　(B&Tブックス)
書名ヨミ トコトン ヤサシイ ニオイ ト カオリ ノ ホン
内容紹介 においを感じる仕組みから、香料の分類と特徴、生活の中で使われているかおり、悪臭の種類とその抑制や除去方法、においの分析・評価方法まで、においやかおりについて図表を交えてわかりやすく解説する。
著者紹介 筑波大学大学院生物科学研究科博士課程修了。大阪大学大学院生命機能研究科教授。理学博士。
叢書名 B&Tブックス



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