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書誌情報サマリ

書名

干し野菜百科　

著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113715536596.3/ﾊﾐ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000495999
書誌種別 図書一般
著者名 濱田 美里／著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.7
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 4-309-28270-1
分類記号 596.37
書名 干し野菜百科　
書名ヨミ ホシヤサイ ヒャッカ
副書名 野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ
副書名ヨミ ヤサイ ロクジュウロクシュ ノ キリカタ ホシカタ ホゾンホウ プラス ハチジュウニ ノ カンタン リョウリ レシピ
内容紹介 保存がきく、野菜がいっぱい食べられる、おいしくてヘルシー。そんなうれしいことづくめの「干し野菜」を家で作ってみませんか。66種類の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作るかんたん料理を紹介します。
著者紹介 広島県生まれ。上智大学卒業。料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、料理教室の主宰などで活躍。著書に「濱田美里の和のおかず」など。



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