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書誌情報サマリ

書名

ジェラート、アイスクリーム、シャーベット　(セレクトBOOKS)

著者名 柳瀬 久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113707392596.6/ﾔｸ/開架帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000476252
書誌種別 図書一般
著者名 柳瀬 久美子／著
著者名ヨミ ヤナセ クミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2011.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-07-277575-2
分類記号 596.65
書名 ジェラート、アイスクリーム、シャーベット　(セレクトBOOKS)
書名ヨミ ジェラート アイスクリーム シャーベット
副書名 ライト&リッチな45レシピ
副書名ヨミ ライト アンド リッチ ナ ヨンジュウゴ レシピ
内容紹介 牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」、保存袋で作る「グラニテ」…。定番のフレーバーはもちろん、新しいアイディアも盛り込んだレシピを紹介します。
著者紹介 フードコーディネーター。渡仏し、リッツ・エスコフィエ・ディプロムを取得。帰国後、お菓子・料理教室を主宰。広告雑誌、企業のメニュー開発など幅広く活躍。著書に「お菓子な人生」ほか。
叢書名 セレクトBOOKS



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