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書誌情報サマリ

書名

ブドウ畑から始まる職人ワイン造り　(職人技がわかる本)

著者名 Jim Law／著
著者名ヨミ Jim Law
著者名 亀和田 俊一／訳
著者名ヨミ カメワダ シュンイチ
出版者 アールアイシー出版
出版年月 2010.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113659411588.55/ﾛｼﾞ/書庫帯出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000396269
書誌種別 図書一般
著者名 Jim Law／著
著者名ヨミ Jim Law
著者名 亀和田 俊一／訳
著者名ヨミ カメワダ シュンイチ
出版者 アールアイシー出版
出版年月 2010.10
ページ数 171p
大きさ 26cm
ISBN 4-903924-43-4
分類記号 588.55
書名 ブドウ畑から始まる職人ワイン造り　(職人技がわかる本)
書名ヨミ ブドウバタケ カラ ハジマル ショクニン ワインズクリ
副書名 ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス
副書名ヨミ ブドウ サイバイ カラ シコミ マデ ショウキボ ワインズクリ ノ ゼンプロセス
内容紹介 ブドウの植付けから畑の管理、ブドウを摘む時期、仕込み、瓶詰めまで、小規模ワイン造りの全プロセスを写真や図を多用して詳しく紹介。巻末にワイン造り用語、アロマホィール・テクスチャーホィール対訳表も収録。
著者紹介 バージニア・ブルー・リッジのリンデン・ヴィニヤードのオーナー兼ブドウ栽培家。
叢書名 職人技がわかる本



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