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書誌情報サマリ

書名

フードセキュリティ　

著者名 山下 一仁／著
著者名ヨミ ヤマシタ カズヒト
出版者 日本評論社
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113345367611.3/ﾔｶ/書庫帯出可在庫  ○

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食糧問題　食品衛生　農業政策

書誌詳細

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タイトルコード 1000000208544
書誌種別 図書一般
著者名 山下 一仁／著
著者名ヨミ ヤマシタ カズヒト
出版者 日本評論社
出版年月 2009.3
ページ数 12,238p
大きさ 20cm
ISBN 4-535-55594-5
分類記号 611.3
書名 フードセキュリティ　
書名ヨミ フード セキュリティ
副書名 コメづくりが日本を救う!
副書名ヨミ コメズクリ ガ ニホン オ スクウ
内容紹介 食品偽装、農薬混入など食の不安が高まる今、食の安全+食料安全保障(=フードセキュリティ)について考える際に国民・消費者が知らなければならない基礎的な知識を解説するとともに、あるべき対策を提案する。
著者紹介 1955年岡山県生まれ。東京大学法学部卒業。同大学農学博士。農林水産省農村振興局次長などを経て、経済産業研究所上席研究員、東京財団上席研究員。著書に「農協の大罪」など。



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