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書誌情報サマリ

書名

キムチの絵本 (つくってあそぼう)

著者名 チョン デソン/へん
著者名ヨミ チョン デソン
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 県立長野図0113351787596/チ/開架帯出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000207873
書誌種別 図書児童
著者名 チョン デソン/へん
著者名ヨミ チョン デソン
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-08213-9
分類記号 596.3
書名 キムチの絵本 (つくってあそぼう)
書名ヨミ キムチ ノ エホン
内容紹介 朝鮮半島を代表する漬け物キムチは、スナック菓子の味のひとつになるほど人気のある食べ物。その歴史と文化、キムチを加工する仕組み、白菜やきゅうりのキムチの漬け方などを紹介します。
著者紹介 1933年京都府生まれ。大阪市立大学大学院理学研究所修士課程修了。理学博士。滋賀県立大学名誉教授。韓国食文化研究所所長。著書に「焼肉・キムチと日本人」など。
叢書名 つくってあそぼう



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